Roti Bao Gaya Cina dengan Acar Bawang Merah

Roti Bao Gaya Cina dengan Acar Bawang Merah

  • January 13, 2021

Apakah musim kembali ke sekolah ini membutuhkan pembelajaran di rumah atau kembali ke kelas, malam yang sibuk kemungkinan besar merupakan hal yang biasa bagi banyak keluarga. Salah satu cara untuk menghilangkan stres dan mengatur ulang pada saat-saat sibuk adalah dengan menikmati makan roti di sekitar meja bersama orang-orang tersayang.

Untuk sentuhan etnis pada waktu makan, cobalah Roti Bao Gaya Cina dengan Acar Bawang Merah untuk menambahkan rasa Timur Jauh ke menu. Salah satu bahan utama: bawang bombay, yang hanya mengandung 45 kalori per porsi meningkatkan cita rasa hidangan sebagai sumber serat makanan, vitamin C, vitamin B6, kalium dan nutrisi penting lainnya seperti folat, kalsium dan zat besi.

Juga dikenal sebagai ninja alam karena banyak “keterampilan” mereka, bawang dapat menambah rasa yang melimpah pada banyak hidangan. Mereka juga kaya nutrisi yang menyehatkan jantung dan telah terbukti membantu mencegah beberapa jenis kanker.

Roti Bao Gaya Cina dengan Acar Bawang Merah

Resep milik Aran Essig atas nama Asosiasi Nasional

Bawang Merah Acar Bawang Merah:

  • 1 bawang merah ukuran sedang
  • 2/3 cangkir cuka anggur merah
  • 1 1/2 sendok makan gula
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 cangkir anggur merah
  • 2 siung

Roti Bao Sapi:

  • 1 pon iga sapi tanpa tulang
  • 1 sendok makan bubuk lima bumbu
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 1/2 cangkir kaldu sapi
  • 2 cangkir saus hoisin
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 12 roti bao (tersedia di sebagian besar pasar Asia di bagian freezer)
  • 3 bawang hijau, potong sesuai bias
  1. Untuk membuat acar bawang merah: Iris bawang menjadi dua lalu iris 1/4 inch. Dalam panci, campurkan cuka, gula, garam, anggur, dan cengkeh. Tempatkan bawang dalam cairan. Rebus 3-4 menit, aduk wajan untuk memastikan bawang terkena campuran panas. Angkat dari api dan curam selama 15 menit. Tempatkan dalam wadah bersih di lemari es minimal 2 jam. Bawang harus direndam dalam cairan.
  2. Untuk membuat bakpao sapi: Panaskan oven sampai 350 F.
  3. Gosok daging sapi dengan bubuk lima bumbu, garam dan merica. Panaskan wajan tumis dan bakar daging sapi di semua sisi. Angkat dan taruh di loyang. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan tumis sebentar. Deglaze pan dengan kaldu sapi dan biarkan mendidih, kerik potongan karamel yang menempel di dasar wajan. Tambahkan saus hoisin dan jahe ke kaldu mendidih. Tuang kaldu di atas daging sapi.
  4. Tutupi loyang dengan perkamen dan aluminium foil dan panggang selama 2 jam, atau sampai daging sapi dapat dipisahkan dengan garpu.
  5. Angkat daging dari kaldu dan biarkan agak dingin sebelum disuwir dengan garpu.
  6. Masukkan sisa kaldu ke dalam panci diatas api sedang. Dikurangi hingga setengahnya, atau hingga mengental sehingga bisa melapisi punggung sendok.
  7. Aduk daging suwir dengan saus.

Artikel kuliner lainnya bisa anda temukan disini.

pen

E-mail : pen1303@gmail.com

Submit A Comment

Must be fill required * marked fields.

:*
:*