
Raspberry Mascarpone Pie Dengan Hazelnut Wafer Crust
- March 1, 2021
Resep Manner Neapolitaner Wafer dan hazelnut membentuk kerak untuk isian raspberry tart dengan krim mascarpone manis dan raspberry segar. Resep Makanan penutup yang kaya ini cocok dipadukan dengan kopi kental atau minuman keras kemiri.
Peralatan Membuat Hazelnut Wafer Crust
- Food Processor Dilengkapi dengan Lampiran Blade
- Medium Bowl
- Fork
- 9-Inch Aluminium atau Kaca Pie Plat
- Bungkus Plastik
- Piala ¼ Mengukur Cup atau Kaca
- Besar Baking Lembar
- Heavy Bottomed Panci
- Bowl Kecil
- Offset Spatula atau sendok
- besar Bowl
- Silicone Spatula
Yield: membuat One 19-inch pai
Waktu: 4 jam
Untuk Crust
- Three 2.65-oz. paket Cara Kue Wafer Hazelnut
- 4 sdm. mentega tawar, lelehkan
- 1⁄4 cangkir blansing, hazelnut panggang, cincang halus
- 1⁄2 garam kosher
- Semprotan anti lengket atau minyak canola, untuk mengoles
Untuk Mengisi dan Topping Raspberry
- 12 oz. raspberry beku, cairkan sebentar pada suhu kamar
- 1⁄4 cangkir gula pasir
- Sejumput garam kosher
- 1 1⁄2 tepung maizena
- 2 sdm. raspberry diawetkan
- 1⁄2 vanili ekstrak
- 2/3 cup (160g) keju mascarpone
- 1/2 cup (120 g) krim asam
- 1/3 cangkir (115 g) madu
- 1/4 gelas pucat, panggang hazelnut, cincang halus
- raspberry 1 cangkir segar
Petunjuk Membuat Hazelnut Crust
- Membuat kerak : Ke mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau tambahan, tambahkan satu paket kue wafer Manner, dan tekan hanya untuk memecah kue menjadi remah-remah halus sedang, berhati-hatilah agar tidak diproses secara berlebihan. Pindahkan remah-remah ke dalam mangkuk sedang, lalu ulangi dengan sisa dua bungkus wafer. Ke mangkuk remah-remah, tambahkan mentega, hazelnut, dan garam, lalu gunakan garpu untuk memblender hingga campuran benar-benar basah dan saling menempel saat diperas di telapak tangan.
- Panaskan oven (dengan salah satu raknya diposisikan di tengah) hingga 325 ° F. Olesi sedikit bagian bawah, tetapi bukan sisi, dari aluminium 9 inci atau pelat pie kaca dengan semprotan anti lengket atau minyak. Taburkan campuran remah di atas bagian bawah piring pai, lalu letakkan selembar plastik pembungkus di atas remah-remah, dan tekan hingga merata.
Simak dan baca juga artikel lainnya yang ada dalam website ini tentang Kue Tart Nanas Untuk Tahun Baru Imlek Yang Sejahtera